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Das ist ein moderner weißer Sekt, der von einem klassischen und internationalen Weinstock erhalten wird: das Chardonnay, das in den zweckmassigsten Feldern in dem Herz von Romagna angebaut und gut angepasst wird. Er wird mit den modernsten Weinbautechniken vinifiziert und mit dem Sektverfahren hergestellt; er ist angenehm für den Verbraucher, der Weine mit feinem und lebhaftem Perlage schätzt. Er wird angenehm in jeder Gelegenheit getrunken, auch außerhalb der Mahlzeiten.
Weinstock
| Chardonnay |
Klassifikation
| Hochwertiger weißer Schaumwein |
Geographische Lage
| Vorhügel- und Hügelland in der Nähe von Faenza |
Zusammensetzung des Bodens
| Mittlere Dichte, mit Hang zum Lehm |
Vinifikationstechnik
| Charmat Methode durch langsame Nachgärung bei kontrollierter Temperatur, für eine volle und anhaltende Perlage |
Verfeinerung
| In Flasche, mindestens für drei Monate |
Flaschenabfüllung
| Steril. Kalt, nach vorheriger Mikrofilterung |
Farbe
| Helles Strohgelb |
Bouquet
| Floreal-duftig, nach weißen Blumen, mit Gerüche von Brotkruste |
Geschmack
| Trocken, samtig und lebhaft für die feine und anhaltende Perlage |
Serviertemperatur
| 6-8 Grad |
Speiseempfehlungen
| Klassisch, als Aperitif. Angenehm begleitet er auch Austern, Meerfruchten und salzige Backwaren. Wegen seines Charakters ist er ausgezeichnet auch für die ganze Mahlzeit. |
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